ROUGEMONT – Coup d’envoi ce week-end de la saison d’auto-cueillette des pommes à Rougemont, LA capitale du fruit rouge au Québec. Le temps couvert, ensoleillé par moments et frais, n’a pas refroidi l’ardeur des nombreuses familles que nous avons croisé hier après-midi.
Depuis plus d’un quart de siècle, nous couvrons cet événement qui a pris de l’ampleur au fil des ans. De la simple autocueillette des pommes, Rougemont a créé les Week-ends gourmands qui permettent aux visiteurs et épicuriens de vivre une expérience totale, en découvrant tous les charmes de cette région par l’entremise de ses multiples produits offerts par des artisans passionnés : visites guidées, dégustations, balades dans les vergers, animations diverses, etc…
Le rêve fou de Francis Lavoie
Premier arrêt de notre pèlerinage dominical au Domaine De Lavoie. Le patriarche des lieux affichait une belle forme lors de notre rencontre fortuite au pavillon d’accueil où nous discutions déjà avec des employées. Francis Lavoie affiche toujours son petit sourire taquin lorsqu’on lui demande ce qui lui a pris de cultiver de la vigne au Québec voilà un quart de siècle.
‘’ C’est une question qu’on me pose souvent. Je réponds toujours c’est la folie ! Je n’ai jamais pensé qu’on se développerait si vite. À l’origine, le bâtiment était plus modeste. À l’heure actuelle on se maintient dans le top 4 des vignobles au Québec’’, lance M. Lavoie, qui se dit fier de faire partie de la 2e génération des viticulteurs au Québec.
Le Domaine De Lavoie embouteille diverses variétés de rouge et de blanc, du mousseux, un rosé à faible taux d’alcool et développe certains produits seulement accessibles au vignoble. Au fil des ans, le Domaine De Lavoie a étendu ses tentacules vers l’achat de vignoble dont le Clos Saint-Denis, à Saint-Denis-sur-Richelieu. Il a aussi acquit des parcelles de terre à la Pommeraie d’Or à Rougemont, qui héberge aujourd’hui 20,000 plants de vigne. À l’heure actuelle, le domaine compte 140,000 plants de vignes.
Récolte du succès et célébration
Le vin de terroir québécois est de plus en plus prisé par les amateurs. Le rouge du Domaine De Lavoie est le 2e vin québécois le plus vendu en succursale. Le 13 septembre prochain, pour souligner son 25e anniversaire, le Domaine De Lavoie offrira un verre de mousseux pour tous, visite gratuites et une visio-conférence qui expliquera l’histoire du domaine, et les processus de transformation du raisin en vin.
Bilan de saison 2025
L’été 2025 a été un peu spécial pour les producteurs de pommes et de raisin. Qu’en est-il à Rougemont ? ‘’C’est assez bon. Dans les dernières semaines on avait peur que la pomme soit trop petite mais ça s’est corrigé. Pour le raisin, les dernières pluies ont fait gonfler le fruit et avec le beau temps annoncé pour la semaine qui vient, le sucre devrait revenir au complet pour la saison des vendanges’’, de conclure Francis Lavoie.