Paul-Henri Hudon
HISTOIRE – Devant le restaurant « Chez Gisèle » à Chambly-Canton, le livreur de glace est descendu de sa voiture, montée sur pneus. Deux fiers enfants retiennent le cheval.
En 1950, le restaurateur Eugène Bessette offrait aux clients des « repas complets, des sandwiches, des hots dogs et des patates frites ». (Programme Souvenir 1849-1949).
L’édifice existe encore en 2022 et est bien reconnaissable sur l’avenue Bourgogne, angle Napoléon. Même les réclames commerciales de liqueurs américaines pourraient servir en nos jours.
Mais le cheval, le wagon et, surtout, les objets de livraison, les blocs de glace, ont fondu avec le passage des saisons. C’était une autre époque.
Archives de la Société d’histoire de la seigneurie de Chambly. Voiture à glace, 001.